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Javier Cordero
Lebensmittel
Ein Plädoyer für mehr Genuss auf dem Teller
Artikel
Es ist so einfach! Längst gibt es in den allermeisten Supermärkten Schafskäse, Kartoffeln, Joghurt oder Reis in Bioqualität. Lebensmittel aus ökologisch kontrolliertem Anbau: Sogar die Fans von Leberwurst und Steak könnten Bio kaufen – und so die Welt ein wenig besser machen. Leider aber werden nicht einmal sechs Prozent der deutschen Nahrung aus ökologischer Erzeugung produziert. Weil es zu teuer ist? Das ist eine Frage der Perspektive! Wer in...
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Dieses Portal informiert über die Zusammenhänge zwischen unserem Lebensmittelkonsum und den Auswirkungen auf die Artenvielfalt – sowohl hier als auch im Globalen Süden. Die Zusammenhänge zwischen der Produktion von Lebensmitteln und den Auswirkungen auf Natur und Umwelt sind sehr komplex und für Verbraucher*innen oft schwer zu durchschauen und nachzuvollziehen. Deshalb kann und darf die Verantwortung nicht allein auf sie abgeschoben werden...